Главная » Здоровое питание рецепты » Мой видео рецепт приготовления вкусного, нежного и сочного кальмара

Мой видео рецепт приготовления вкусного, нежного и сочного кальмара

как приготовить кальмар быстро, вкусно, просто

Я вам сейчас покажу, как просто приготовить кальмар быстро, вкусно. Я живу в Приморье, слава Богу, морепродукты готовить научилась. Кальмары любим и едим их частенько. Кто-то ошибочно считает, что с ними возни много, но это от того, что не знают, как правильно их чистить и готовить, чтобы они получились мягкие, и само приготовление не занимало много времени. Секретов нет. Все проще, чем вы думаете. Кстати, рекомендую включить кальмары в меню для программы снижения веса Гербалайф, ведь они богаты белком, что является главной составляющей в рационе низкокалорийной диеты.

Как приготовить кальмар быстро и вкусно — простой рецепт с видео

Ингредиенты

  1. Кальмар не очищенный с/м — 4 тушки
  2. Сметана или домашний майонез — 30 гр
  3. Соль, перец ч/м, долька лимона, зелень

Приготовление

Кальмары не нужно варить! Их достаточно 3 раза обварить крутым кипятком!

  1. Первый раз я заливаю тушки кальмара и перемешиваю лопаткой (или ложкой), верхняя кожица сворачивается и отслаивается. Затем я промываю под проточной горячей водой, очищая от остатков кожицы и внутренней требухи.
  2. Чистенькие кальмары опять заливаю кипятком, добавляю чуточку холодной водички, чтобы рука терпела, и очищаю от тонкой пленки с внешней и внутренней части тушки. Кальмар легко можно «вывернуть наизнанку». Внутри пленка менее заметна и не так ощутима под пальцами, но нащупать ее все равно можно. Очистить от пленки нужно обязательно, чтобы мякоть кальмара стала мягкой и нежной.
  3. Очищенный от пленки кальмар закладываем в дуршлаг, ставим в миску и заливаем третий раз кипятком и тут же встряхиваем в дуршлаге, промокаем салфеткой. Кальмар готов к употреблению!
  4. Нарезаем тонкой соломкой, добавляем сметанку или домашний майонез, слегка можно поперчить, перемешиваем. Все!

Из кальмара можно приготовить массу вкусных блюд, но этот рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусно и быстро. Правильно приготовленный кальмар без всяких премудростей и добавок очень вкусный, питательный и очень полезный. В 100 гр кальмара 18 гр белка!!! И всего 110 ккал!

Кальмар можно включить в меню на обед, как закуску или как основное блюдо. Кстати, вы можете приготовить не только для себя, но и для всех членов семьи. Мужчины, к примеру, очень любят кальмары. Заправьте мужу домашним майонезом, а себе не жирной сметаной (если вы на диете похудения). Рекомендую рецепт: Кальмар форшированный.

В рубрике Здоровое питание вы можете подобрать рецепты блюд, если хотите сбросить вес на программе Гербалайф.

Хотите похудеть не голодая? Есть вкусно, полезно и при этом снижать вес?

Получите консультацию!

Ольга Парфенова – Независимый Партнер Гербалайф
ПАРФЕНОВА ОЛЬГА
Независимый Партнер Гербалайф с 1995 года.

Кликните и перейдите, я сейчас на связи!

Отзывы и комментарии

50 комментариев к "Мой видео рецепт приготовления вкусного, нежного и сочного кальмара"

В комментариях читатели выражают свое личное мнение, и это их право. Мнение администратора сайта, авторов и компании Гербалайф может не совпадать с мнением комментаторов.

  1. Алексей

    В отзывах столько любителей кальмаров, а я что-то не оценил в этом продукте. Спасибо за советы.

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      Значит Вы кушали не правильно приготовленный кальмар :smile:

      Ответить
  2. Юлия

    Ох, кальмары — это моя слабость. Могу есть их в любом виде! Попробую Ваш рецепт!

    Ответить
  3. Елена Селиванова

    Кальмары очень люблю. Особенно любила салат с кальмарами, яйцами и еще чем-то. Но ела такой только в ресторане, сама приготовить кальмары не решаюсь. Если секунду переваришь — то не прожуешь

    Ответить
    • Елена Селиванова

      Подождите, так что его варить не нужно, просто кипятком обдавать, стремно как то. Как определить, что он свежий в магазине? Хотя суши вообще с сырой рыбой.

      Ответить
      • Ольга Парфенова

        Елена, если три раза кальмары «заварить» крутым кипятком, то он будет готов к употреблению. Кальмары — самый безопасный продукт в отличии от рыбы. Варить кальмары не нужно. Но если вы психологически не воспринимаете такой способ приготовления кальмара, то забросьте его в кипящую воду и снимите с огня, как только вода закипит. На слабом огне варить таким способом не рекомендую. Кальмар в горячей воде твердеет.

        Ответить
  4. Галина

    Оля, привет. Мужу вечно кажется, что мои кальмары жестковаты, хотя я и так их не варю — немного держу в снятой с плиты кастрюле с водой. Попробуй теперь твой метод 3-кратной заливки)))

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      Галя, кальмары нельзя держать долго в горячей воде!

      Ответить
  5. Алексей

    В комментариях оказалось столько ценителей кальмаров, как деликатеса. Мне этот продукт как-то не пришёлся по вкусу и скорее всего по причине неправильного приготовления. Попытаюсь действовать по предложенному рецепту. Спасибо. :?:

    Ответить
  6. Любовь

    Кальмары очень люблю, давно что-то их не готовила, спасибо что напомнили. Как раз и приготовлю по вашему рецепту!

    Ответить
  7. Елена

    Хорошие советы. Теперь буду знать, как приготовить кальмар быстро и вкусно. ;-)

    Ответить
  8. Ольга Суворова

    Никогда не задавалась идеей приготовить кальмары, хотя они неоднократно попадались мне на глаза в супермаркетах. Оказывается, кальмары — богатый источник белка, а значит, пора научиться его готовить! Спасибо, Ольга, за идею!

    Ответить
  9. land_driver

    Отличный рецепт, побольше бы таких!

    Ответить
  10. Галина

    Ольга, сегодня купила кальмары, завтра буду готовить их по вашему рецепту! Вот так! ;-)

    Ответить
  11. Ольга Андреева

    Очень давно не готовила кальмаров. как-то не очень они у нас не прижились. Делали только салаты из них.

    Ответить
  12. Viktoria

    Ольга, признаюсь, что никогда не видела такого способа приготовления кальмаров. Обычно варю по 1 очищенной тушке ровно 1 минуту. И вы правы — мой муж любит эти морские продукты именно с майонезом, за обе щеки уплетает.

    Ответить
  13. Людмила Власова

    О, как я давно не готовила кальмаров. Спасибо за интересный рецепт — не ожидала, что кальмаров можно не варить.

    Ответить
  14. Алла

    Я не большой любитель кальмаров. Хотя вот сейчас почитала и статью и отзывы…. может я просто что-то не так готовлю. Попробую ваш рецепт обязательно. Спасибо.

    Ответить
  15. Лидия (tytvkysno.ru)

    Спасибо. Обычно кальмары варю 3 минуты. Попробую ваш способ .

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      За 3 минуты кальмар превратится в кирзовый сапог! :lol:

      Ответить
  16. Светлана

    Отлично кальмар приготовлен, на диете Гербалайф станет дополнительным источником белка ;-)

    Ответить
  17. Маргарита

    На самом деле, кальмары любят все. И особенно они конечно же хороши в салатах. Причем хоть в сложных сочетаниях, хоть в самых простых. Ольга, спасибо за советы по обработке кальмаров. Возьму себе на заметку Ваш способ. Я хоть и минимально, но все же их отвариваю.

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      Маргарита, они становятся вареными после 3-х ошпариваний!!!

      Ответить
  18. Екатерина

    Я салат из кальмара очень люблю и достаточно часто его готовлю. В кальмары я добавляю тонко нарезанные соломкой помидоры ( без мякоти). Салат получается нарядный и сочный.

    Ответить
  19. Лидия

    Кальмары у нас любят. Всегда проваривала 2-3 минуты кальмары. Не знала, что достаточно 3 раза залить кипятком, и кальмар готов. Спасибо, Ольга. :smile:

    Ответить
  20. Елена Касатова

    Я обожаю кальмары, но для меня открытие, что их совсем не надо варить, я всегда 2 — 3 минуты варю.

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      Елена, они доходят до готовности после 3-х ошпариваний.

      Ответить
  21. Ольга

    Мне кальмары нравятся во всех блюдах. Салаты и другие блюда с ними всегда полезны и очень вкусны

    Ответить
  22. Инна

    Обожаем кальмары, особенно в салатах. Но к сожалению из-за региона проживания едим их не так часто как хотелось бы.

    Ответить
  23. Алена

    Очень люблю кальмары — любые блюда из него ;-) Оля, рецепт бесподобен — спасибо!

    Ответить
  24. Незнакомка

    Не представляю, как можно не любить кальмары! Они ведь такие полезные и вкусные и вариантов приготовления их очень много. Самое главное, не переварить их, что бы они не получились жесткими. Верный способ, как вы предлагаете — обдавать кипятком.

    Ответить
  25. Lora

    Мы с дочкой кальмары очень любим, часто готовим салаты с ними и просто, в сливочном соусе. Спасибо за простой и быстрый способ приготовления!

    Ответить
  26. Лара

    Просто, вкусно и быстро. Отличный способ приготовления кальмаров, а главное, они очень вкусные, полезные и совершнно не калорийные.

    Ответить
  27. forourmen

    Из морепродуктов люблю только креветки. Кальмары, осьминожки и другие прелести не люблю, к сожалению.. Но за рецепт, спасибо, жена оценит.

    Ответить
  28. Алина

    Кальмары я очень люблю, как и все остальные морепродукты, кроме мидий. Готовлю кальмары таким же способом, тогда они получаются не твердыми и очень вкусными.

    Ответить
  29. Таисия

    Любою кальмары, но чаще с ими делаю салатики, даже муж приобщился и вполне доволен!

    Ответить
  30. Жанна Никельс

    Кальмаров никогда не готовила раньше, а теперь к веганскому столу они и не подходят) Но мне очень нравится Ваш девиз «Худеем вкусно!» Так и подмывает к Вам присоединиться ;-)

    Ответить
  31. Светлана

    Любим кальмары всей семьей,готовим не часто правда.Главное кальмар правильно сварить и не переварить,а то получится как резина и не вкусный.

    Ответить
  32. Лена Жабинская

    Тоже на днях готовила салатик из кальмара, помня о том, что там много белка и он очень полезен. Но вот то, что можно его и вовсе не варить — не знала ;-)

    Ответить
  33. Галина

    Очень люблю кальмары. Ольга, спасибо за ваш способ приготовления, обязательно попробую! Ведь чем больше варишь кальмары, тем они жестче становятся.

    Ответить
  34. land_driver

    Обожаю кальмаров, что может быть вкуснее?

    Ответить
  35. Ольга

    У нас на юге кальмаров не часто готовят, вот мы и не знаем, как правильно их приготовить. Здорово, что прочла Вашу рекомендацию. теперь всегда буду только так обрабатывать кальмаров.

    Ответить
  36. Алёна Кравченко

    Я как-то варила кальмары, никому не понравились, жесткие были и невкусные, оказывается, их нужно заливать кипятком, интересный ролик!

    Ответить
  37. Руслан

    Вроде все просто. А главное видео без лишних слов, а то некоторые слишком длинное делают.

    Ответить
  38. Евгения

    Всегда их варила… Спасибо за науку! Теперь буду готовить кальмар правильно :smile:

    Ответить
  39. Галина

    Да, Оля, Вам можно доверять! Кто может еще точнее сказать про приготовление кальмара, как ни дальневосточный житель?
    Я ведь тоже варила кальмаров. Спасибо!

    Ответить
  40. Lara

    Это очень вкусно! Я тоже так готовлю, но еще добавляю много жареного лука, где-то 2 к 1.

    Ответить
  41. Ольга

    Оля, Вы мне «глаза открыли» на то, что кальмаров не нужно варить. Я всегда читала, что варить нужно, но не долго. Идея с 3-мя крутыми кипятками — классная. Спасибо!

    Ответить
  42. Ирина

    Спасибо, что научили правильно готовить кальмара, а то я всегда боюсь его переварить.

    Ответить
    • Ольга Парфенова

      Ира, кальмар не надо варить!

      Ответить

Напишите свой отзыв или комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: