Как вкусно приготовить красную рыбу

Как вкусно приготовить красную рыбу

Так как вкусно приготовить красную рыбу не каждый умеет, я поделюсь одним из рецептов. Я живу в Приморском крае, и красная рыба не выводится из рациона нашей семьи. Поэтому есть опыт в приготовлении.

Не каждый может себя баловать стейками из сёмги или форели из-за её дороговизны. Большинство людей  покупают кету или горбушу. Эта рыба не дорогая, и её чаще можно видеть на прилавках магазинов. Но вот, беда — она сухая. Что делать? Как приготовить её, чтобы поучилась вкусной и сочной?

Как вкусно приготовить красную рыбу

Стейки из кеты или горбуши

Если вы хотите приготовить стейки из кеты или горбуши, то куски рыбы нужно посолить, поперчить, обмазать обильно сметаной и положить в холодильник на несколько часов. К примеру, вы запланировали завтра на обед поджарить рыбу, то оставьте её в холодильнике на ночь.

Панируйте в муке и обжаривайте с обоих сторон! И всё. Рыбка получается вкусная и сочная.

Красная рыба с палтусом и овощами

А вот этот рецепт самый простой, и приготовить рыбное блюдо можно быстро. Готовится в духовке, сразу несколько порций. Палтус жирный, а, красная рыба сухая. И когда мы её смешаем, то получится самое то!

Видео рецепт приготовления красной рыбы в духовке с овощами


Котлеты из красной рыбы

Чтобы котлеты получились сочными, я в фарш из горбуши или кеты добавляю сало. Т.е., прокручиваю на мясорубке вместе и рыбное филе и сало. Потом я хорошо отбиваю фарш, добавляю соль, перец и жарю на сковороде. Котлеты получаются очень сочными и вкусными.

Рыбные фрикадельки

Этот фарш я использую и на суп с рыбными фрикадельками. А также можно эти фрикадельки сформовать более крупными, залит их любым соусом (на ваш вкус) и протушить в духовке. Я делаю соус из Томатного супа Гербалайф. Он с базиликом и отлично сочетается с рыбой.

Я поделилась с вами простыми домашними рецептами. И надеюсь, теперь вы сможете вкусно приготовить любую красную рыбу.

Эксперт по питанию и ЗОЖ Ольга Парфенова

4 коммент. к "Как вкусно приготовить красную рыбу"
  • Ирина

    Понравилось приготовление котлет из красной рыбы. Захотелось сразу же повторить ваш рецепт. Осталось найти соус к рыбным котлоетам.

    Ответить
  • Любовь

    Очень люблю красную рыбу, мясо уже давно не ем, но рыбку готовлю и ем с удовольствием, особенно когда она приготовлена вот по таким замечательным рецептам)

    Ответить
  • Денис М

    Как всегда всё просто и легко, правда у нас в городе на красную рыбу ценник стал подниматься, а готовить другую рыбку совершенно не хочется. :wink:

    Ответить
  • Алла

    Я очень люблю рыбку. И хочется, чтобы при этом лишних калорий не было. Поэтому спасибо за советы и рецепты.

    Ответить

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Ваше имя *
Эл. адрес *
Ваш сайт
Ваш комментарий
:wink: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :neutral: :mrgreen: :mad: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :-o :!:
Как вкусно приготовить красную рыбу