Красивое украшение блюд

Красивое украшение блюд радует глаз и повышает аппетит. Многих интересует, как можно украсить простую домашнюю еду, чтобы порадовать своих «домашних»

Я давненько не публиковала статьи на эту тему, но тут предоставился случай поделиться с вами, уважаемые мои читатели, своей последней практикой в области кулинарии :-)

Мне сделали предложение поработать в двух отелях на Пхукете в Maikhao Dream Resort & Spa Natai 5*- провести обучающие курсы для тайских поваров. Мне нужно было научить их готовить простые, традиционные блюда русской кухни. Мне это предложение очень понравилось и я его с радостью приняла.

• Во-первых, я никогда не работала на предприятии такого высокого уровня, и не приходилось обучать таких «крутых» поваров.
• Во-вторых, мне и самой хотелось чему-нибудь у них научиться.

Моя задача заключалась в следующем

• показать поварам на практике технологию приготовления блюд
• составить технологические карты на английском языке

Я знала, что с этим я справлюсь, единственное, что меня волновало — это красивое украшение простых русских блюд.

Простое, но красивое украшение блюд

Я знаю, чем «наши» любят закусывать крепкие спиртные напитки, поэтому в первую очередь научила тайцев солить грибочки, помидорчики, огурчики и капусточку. А уж если подавать картошку, жареную с грибами, то конечно же с разносольчиком!

А блины так научила печь, что у тайского повара это стало получаться лучше, чем у меня :-)

Не правда ли — симпатичный винегретик получился? Мимозочки тоже симпатяшки! Главное — тайским поварам понравилось, а они являются лучшими специалистами по украшениям.

Бефстроганов с шампиньонами в двух вариантах. Вам какой больше нравится?

Зразы с картофельным пюре так понравились главному менеджеру отеля, что он меня два раза переспросил:»А Вы точно научили их также готовить, как то, что я пробовал сейчас?» Отличный вкус и красивое украшение блюд — обязательные требования в ресторане, и не только здесь, в этом отеле, а в любом другом.

Красивое украшение блюд на вашей кухне

Как вы видите, ничего замысловатого и сложного нет в моем оформлении блюд. Все очень просто и красиво. Посмотрите в моей статье, как вырезать калы, розочки и другие украшения из овощей.

Рыбка, запеченная с картофелем. Розочка из красного болгарского перца. Салат «Оливье».

В общем — обучение прошло на «Ура». Все довольны! И мне удалось кое-чему научиться.

Приглашаю вас к просмотру видео ролика об этих курсах. Здесь вы увидите сам процесс обучения, отель «Майкао дрим» и «Натай» и пляж, на котором эти отели находятся. Приятного просмотра!

Обещаю вам в ближайшее время рассказать и показать красивое украшение блюд тайскими поварами. А для тех, кто худеет с Гербалайф, есть отдельная рубрика Здоровое питание, рецепты

Вы будете в восторге. Я в этом не сомневаюсь.